APEL UMANITAR PENTRU UN TATA

...PENTRU UN TATA CARE TREBUIE SA RAMANA IN VIATA PENTRU COPIII LUI!
ARE NEVOIE DE SPRIJINUL NOSTRU PENTRU A AJUNGE LA O CLINICA DIN VIENA PENTRU TRATAMENT!
VA ROG SA CITITI DETALII AICI : http://zicolorata.blogspot.com/2010/02/pentru-florin.html

ESTE INTREAGA POVESTE SFASIETOARE A UNEI FAMILII, CARE A PRIMIT VESTEA SOC A UNEI BOLI NEMILOASE!

Tarancuta, tarancuta....

Rog a se observa bine ce papa domnisoara mofturoasa...adica mi-a refuzat "piaful cu cane" si a cerut...CEAPA!
Mananca ceapa de cand am fost la bunici de sarbatori, unde la masa de pranz bunica paterna ii servea ciorbita si cu o foita de ceapa.
Acum, na, ceapa e sanatoasa, macar de i-ar trece repede raceala ce s-a manifestat astazi.
Sa mai aratam si din activitatile noastre...lipim, ii place sa caute, sa potriveasca si sa lipeasca, nu prea ii place sa coloreze, insa am cam terminat vreo 3-4 carti cu abtipilduri.

Friptura de curcan cu suc de portocale

Este o reteta inca 'fierbinte' adica doar ce am pregatit-o...daca las timpul sa treaca, uit ingredientele, ca nu le prea scriu...
Am folosit:
1 pulpa maricica de curcan
zeama de la 1/2 lamaie
zeama de la 1 portocala mare
supa de la carne(in care s-a fiert pulpa, impreuna cu o ceapa, un pastarnac si un morcov, pe care le-am folosit apoi la pilaf)
1 lgt de mustar
3 rosioare conservate
1/2 ardei gras portocaliu
cimbru
usturoi
1/2 ceapa
rozmarin(am avut congelat)
sare, piper
ulei de masline
Am fiert pulpa dupa cum am spus anterior, cam o ora jumatate sa fie frageda.
Am taiat feliute pulpa fiarta. Mustarul l-am diluat cu sucul de citrice. Intr-un vas de yena uns cu ulei de masline am pus un strat de ceapa solzisori, apoi feliile de carne, cateva felii de morcov si pastarnac de la fiertull carnii, am turnat sucul amestecat cu mustarul, am asezat rosiile, ardeiul taiat, condimente si sare si am acoperit cu supa de carne.
Am dat asa la cuptor pentru inca o ora.
Nu pot sa va spun ce friptura frageda si delicioasa a iesit.

Am servit cu un pilaf, facut simplu in zeama de carne ramasa.

Budinca de orez cu banane

Am folosit:
150 g orez
700 ml lapte
zahat vanilinat - 2 plicuri
praf de scortisoara
150 g zahar
un cub de unt (50gr)
3 oua
coaja rasa de lamaie
1 1/2 banana mixata

Se fierbe orezul in lapte cu zaharul vanilinat, la sfarsit se adauga si scortisoara si se lasa sa se raceasca. Intre timp se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga untul si la sfarsit, coaja de lamaie. Se adauga peste orezul racit. Mixam bananele(era sa scriu babanele - cum spune Alessia ) si le adaugam si pe ele. Albusurile se bat spuma tare, se incorporeaza cu orezul, amestecand usor, de jos in sus. Compozitia se toarna in forma unsa si presarata cu pesmet si se coace la cuptor, la foc potrivit, maxim 30 de minute.

Au mancat foarte bine si copilul si taticul::)

TORT CU ANANAS SI CREMA DE BRANZA

Trebuia sa fie tort, insa...dupa ce l-am inceput...cand sa il montez, mi-am dat seama ca forma speciala de tort este la sora mea, ca facusem un tort pt cumnatul meu...asa ca a trebuit sa il fac intr-un vas de sticla...avantaj - transportat usor, dezavantaj - aspectul...nu am sectiune pentru ca l-am dus prietenei mele, Mihaela.

Asadar, tortul meu are un strat de piscoturi, unul de jeleu de vin cu fructe de padure, unul de crema de branza cu ananas si deasupra frisca si fructe.
Jeleul de vin:
250-300ml vin alb
2 lingurite de zahar
2 linguri de dulceata de fructe de padure(putem folosi fructe congelate si crestem cantitatea de zahar)
scortisoara
1 plic de tort jelly
Punem vinul la fiert, adaugam zaharul, si praful de jeleu cand fierbe, amestecam bine cu telul, punem si dulceata si gata...lasam sa se raceasca.
Crema de branza:
400gr branza de vaci grasa(ar fi de preferat mascarpone)
300 ml frisca lichida
80gr zahar pudra
1 plic zahar vanilinat
ananas 1/2 conserva
zeama de compot
4 plicuri gelatina
Se pune gelatina intr-o cana si se acopera cu zeama de compot.
Mixam branza cu zaharul si zaharul pudra; separat mixam si frisca, le amestecam, adaugam si ananasul taiat marunt...dam la rece; incalzim gelatina pana se dizolva, asteptam sa se raceasca un pic, turnam cate putin in crema de branza, dam la rece apoi.
Intre timp asezam piscoturile in tava, le trecem rapid prin sirop de ananas; turnam peste ele jeleul de vin, apoi crema de branza cu ananas, ornam cu frisca si fructe.

EDIT: Dupa ce am descoperit spirala cu ananas a Laurei, am facut o gramada de variatiuni si combinatii, cu mascarpone sau branza de vaci, cu/fara smantana, cu/fara jeleu, cu struguri albi, cu strat de cioco...o multime de variante...toate la fel de delicioase.

Si acesta s-a mancat imediat...

Premii

Le-am primit de la LALA .

Multumim frumos.

Le daruim cu drag mai departe unor mamici cu suflet frumos si copilasi minunati:
Adela, mami de Ilana

Adra, mami de Eva
Ayandari, mami de Guguluf

Miha, mami de Bogdan si Amira

Pastrav la gratar cu legume si sos de branza

Am avut in meniu zilele astea mult peste...acum pastrav...imi place f mult si ii place asemenea si copilului.

Pentru pastrav am facut un amestec din unt cu usturoi(la pachete de 100gr se gaseste), am adaugat ghimbir si rozmarin si un pic de marar si zeama de lamaie... cu care am uns pestele interior-exterior. L-am pregatit pe gratar.

Sos de branza: un cub de unt, mozzarella, gorgonzola si cascaval, verdeata dupa gust. Intr-o craticioara am pus untul la topit, branzeturile taiate marunt, pana s-au inmuiat, apoi am adaugat piper, un pic de sare si verdeata.

Legume: am folosit mix de legume americane(conopida, brocoli, muguri de porumb, ardei gras, mazare si boabe de porumb), pe care le-am sarat si dat cu putin praf de usturoi si le-am fiert la aburi.

Am mai avut numai pentru mine surimi, facuti tot la aburi 10 min, cu lamaie, usturoi si condimente.

Le-am servit asa cum se vede in imagini...

CAND NU E UNA, E ALTA...

As fi zis-o eu mult mai plastic, dar ma retin...

Deci...copilul meu merge de prin august la gradi...

In antecedente, copil sanatos tun, pana la gradi a luat antibiotic 1 data pentru o infectie...numai dupa ce a facut analize.

Stiu ca intrand la gradi incep raceli, viroze, ma apuc sa imunizez copilul, da-i cu propolis, vaccin homeopat..bla bla..luam broncho-vaxom, septilin, vitam C, acum si sana-sol...cu toate astea am trecut prin niste episoade nasoale ..pneumonie, urmata de viroza...si altele; in decembrie luam hotararea sa tinem coplilul cat de mult putem acasa, sa o mai protejam...prin urmare a mers la gradi 2 zile+ serbarea.

Vine luna ianuarie, zic sotului, gata din 11 o ducem la gradi..cam stranuta..ger, ger...mai bine nu..si am dus-o pe 14 si 15, pe 16 deja era plina de secretii, tuse puternica...incepem aerosoli, picaturi sirop de tuse...nu mai spun de cate ori a vomat ce mancase, cate nopti de nesomn, copil nervos, parinti obositi...nu am mai mers la gradi pana pe 25.

Asadar, saptamana asta, luni am mers la gradi...duc copilul, o schimb, ma uit dupa ea merge sa se aseza la masa si da sa pape laptic cu cereale, langa ea, colega ei, B, care vroia si ea, dar o aud pe ingrijitoare ca nu ii da ca asa a zis mami...ca o doare burtica...ies...pe drum nu pot sa nu ma gandesc...intru in masina..ii zic sotului:"Fii atent, nu stiu cat o rezista fii-mea neracita, dar cred ca o luam cu vreo enterocolita, ceva...", el "De ce?", eu "pai...B are ceva..ca nu o lasau sa manance"...imi zice apoi ca sunt si eu exagerata...

Ei bine...cine credeti ca ii facea ieri coplilului ceai de menta cu smecta??? ...ati ghicit...si astazi bagam inca o tura...ce sa mai zic...

...noroc ca fata mea are Rotarixul facut si nu am ajuns niciodata la vreo enteroviroza nasoala;

Daca as incerca un bilant, sa zicem ca in noiembrie a fost vreo 7 zile la gradi + 3 in decembrie + vreo 6-7 in ianuarie...

Asa ca, ce atitudine sa adopt?

ce ne-am fi facut noi daca o duceam la cresa de langa bloc unde sunt 24 de copii la doua doamne? Aici macar sunt vreo 8 in grupa...si am tot sperat sa mai termine cu racelile...na ...ca o luam cu altele...

Acum as spune cu mana pe suflet, daca as fi avut alta situatie...nu m-as mai fi intors la serviciu decat la 3 ani, cand sistemul lor imunitar e dezvoltat complet si sunt mai puternici...altfel nu stiu...

INVATAM PRIN JOC

Ca sa nu mai fiu restanta la capitolul ALESSIA IN TARA MINUNILOR::)

..as cam avea motive, ca D-ra nu mai sta la poza...trebuie sa nu fie atenta ca sa o pozam, sau sa ne dea acceptul.

Asadar, joculetul l-am primit de muuult de la Miss Andreea, educatoarea copilei, la implinirea frumoasei varste de doi anisori. Am gandit eu ca inca era dificil pt ea...am amanat momentul inatalnirii cu formele geometrice, pama acum vreo 2 saptamani, cand , in pana de idei, l-am scos...i-a placut foarte...ulterior, la cateva zile am si reusit sa imortalizam momentul. Prin urmare, acum cunoaste cercul, triunghiul si patratul...mai insistam.

...ne jucam impreuna, cum altfel...oricum, in general Alessia nu prea se joaca singurica, trebuie sa explicam, sa vorbim, dar, vorbind de acest joc, nici eu nu o las singura, joculetul continand si piese mici, deci periculoase.

Musaca cu peste - pentru copii

Fac de mult aceasta mancarica si este foarte apreciata de Alessia.
Am folosit:
file de salau(450gr) - merge orice file va place, crap...cu grija la oase, pangasius, pastrav;
1 ceapa
un cub de unt
2 cartofi nesfaramiciosi
1 morcov
cateva felii de dovlecel(eu am folosit congelat si am pus si un pic de porumb si ardei gras rosu)
350 ml smantana
1 ou
sare, piper
verdeata(marar, patrunjel)
Pestele l-am spalat, l-am bucatit si l-am tras un unt cu putina sare si cu ceapa taiata solzisori.
Cartoful l-am taiat felii de max 1 cm, morcovul l-am taiat felii mai subtiri, dovlecelul era mai grosut; le-am pus pe toate in vasul de steamer si l-am pornit 10 minute.
Apoi, intr-un vas de yenna am inceput sa cladesc...am uns vasul cu unt, am pus felii de cartof cu morcov si dovlecel, cateva boabe de porumb si ardei....

...apoi un strat de peste cu ceapa, mai repetam operatiunea,


...deasupra, strat de legume si turnam in fir subtire smantana cu oul batut si verdeata...turnam subtire, sa patrunda printre straturi.


Dam la cuptor, la foc mic, vreo 25 de minute, la inceput cu vasul acoperit, dupa 10 minute fara capac.
E absolut delicios.

CIORBITA DE VITEL - TARANEASCA

Am pus de toate in aceasta ciorbita buna:

cam 4-500 gr de carnita de vitel
1 ceapa
1 morcov
albitura(1 patrunjel radacina, 1 pastarnac)
2 cartofi
1/2 ardei rosu, 1/2 ardei verde
o mana de fasole verde
o mana de mazare
cateva bucatele de conopida si brocoli
4-5 rosii
un ou (batut)

5-600ml bors de casa
patrunjel verde
Cam 2.5 l de supa de carne am folosit..deci mai intai am fiert mult si bine carnita(taiata sau bucata, dupa preferinta). Cans ccarnea e fff bine fiarta, adaugam ceapa, morcovul razuit, taiat cubulete si rondele(pt design placut::)), albitura maruntita, mazarea si fasolea verde..le lasam un pic sa fiarba dupa care adaugam cartoful cuburi mici, apoi conopida si brocoli(fierb numaidecat). Borsul fierbe separat. Adaugam si rosiile, cand si acestea s-au fiert, turnam borsul, lasam sa mai dea un clocot-doua, turnam oul batut si potrivim de sare.
Ciorbita e gata! Sa adaugam si patrunjel verde...mult!

FASOLE VERDE CU CARNE DE VITEL

Am folosit:
cam 6-700 - carne de vitel(pulpa) - nu stiu cantitatea pt ca am fiert impreuna si pentru ciorbita
1ceapa
500 gr fasole verde
200 gr dovlecei
1 morcov
1/2 ardei gras verde
4 rosioare de la borcan
1 catel mare de usturoi
marar, patrunjel, sare, piper, ulei
Am fiert carnea muuult ca sa fie moale, la sfarsit i-am pus si sare. Am taiat bucatele mici, pe care le-am pus cateva secunde in uleiul incins, apoi le-am scos deoparte, adaugand ceapa tocata si morcovul taiat mic, mic, pe care le-am lasat sa se untuiasca si cu un strop de supa de vitel; adaug fasolea, acopar cu supa de carne fierbinte, dupa 5 minute de fiert adaug si dovleceii si ardeiul gras, taiate dupa preferinta; cand sunt fierte punem rosiile taiate si lasam pana se inmoaie bine si acestea; apoi adaugam usturoiul maruntit la presa, dupa un minut, e gata. Sa nu uitam verdeata, mai alea mararul.




P.S. A mancat Alessia cu o pofta, plus ca alerga dupa bobitele cazute din fasole::)